Commentaires sur : Le sucre est-il devenu le nouvel ennemi public ?

Par : De Giuseppe

De Giuseppe — Tue, 24 Oct 2023 09:06:19 +0000

Merci je suis concernée ☺️

Par : Jacqueline

Jacqueline — Fri, 17 Mar 2023 06:49:17 +0000

Bonjour très apprécié votre article sur le sucre. Merci

Par : Roger

Roger — Tue, 09 Aug 2022 17:29:02 +0000

Article intéressant, malheureusement la conclusion considère que les fabricants usent de ces sucres pour nuire aux consommateurs, ce qui est en partie faux. Les sucres invertis, la maltodextrine ou les fructose, glucose ont aussi de saines facultés pour notre organisme et entrent dans la composition de plusieurs produits adaptés aux vegans ou aux végétariens. On en trouve d’ailleurs à l’état naturel, c’est le cas du fructose notamment (miel, sucre naturel des fruits, etc.). Le sucre inverti, c’est juste du sucre en poudre (saccharose) qui est chauffé avec de l’eau. Vous pouvez en préparer tous les jours dans votre cuisine, et la même réaction se déroule naturellement chaque jour dans nos intestins. Le glucose améliore les textures sans trop sucrer les recettes. On dit qu’il est atomisé lorsqu’il est sous la forme de poudre. Etc. En réalité, bien qu’il existe des industriels peu soucieux du bien-être des consommateurs, ce n’est pas une généralité et l’on trouve des sucres invertis, des fructoses, de la maltodextrine et du saccharose de haute qualité, et même du BIO, n’en déplaise à vos idées reçues trop bien ancrées.

Par : ODILE

ODILE — Fri, 23 Apr 2021 14:15:51 +0000

En réponse à Julie.

peiut-on utiliser du maltitol à la place du sucre ou faut-il mieux mettre du sucre complet : rapadura ou sucre de coco ? MERCI

Par : Jean Pierre

Jean Pierre — Sun, 23 Aug 2020 18:35:22 +0000

Bonjour,
Avec la betterave sucrière est extrait 3 types de sucre ( 3 jets).
Quel type de sucre je consomme lorsque j’utilise le sucre fin en paquet de 1kg?
Quel type de sucre se trouve dans les biscuits, glaces, bonbons…?
Comment reconnaitre le sucre de qualité, de premier jet?

Par : Athena

Athena — Wed, 28 Aug 2019 11:30:16 +0000

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Par : Fullen

Fullen — Fri, 05 Jul 2019 06:37:22 +0000

En réponse à marrante.

Bravo pour vos articles très clairs qui nous permettent de mieux nous alimenter, à nous de jouer maintenant

Par : DADOUN

DADOUN — Sun, 23 Jun 2019 10:50:52 +0000

En réponse à Anonyme.

Bonjour
Réponse :
au sujet de la question sur le fructose dans les fruits du 21/06/2019 :
le conseil qu’on peut donner à tout le monde c’est de manger un peu de tout mais sans excès
car c’est l’excès de tout aliment qui nous conduit à la pathologie
donc nous sommes ce que nous mangeons
par ailleurs je vous transmet ma citation : le corps répond à nos erreurs !!! presque pour toutes les pathologies .
Notre nouveau mode vie qui nous a affecté notre santé

Par : AUBERT

AUBERT — Sun, 14 Apr 2019 12:17:45 +0000

bonjour
que doit on penser de la stévia qui serait très peu calorique?

Par : Quérol

Quérol — Thu, 14 Feb 2019 19:09:33 +0000

Bonjour, c’est encore René ; j’ai lu votre blog, toutefois selon ma modeste opinion, vous pourriez aller plus loin dans les explications à donner aux consommateurs (en général, malheureusement sous informés). Vous pourriez par exemple préciser les conséquences catastrophiques du sucre blanc – donc le sucre raffiné – sur les organismes : le ph qui devient acide avec la solidité des os diminue, eh oui l’es substance minérales qui constituent le squelette humain sont petit à petit rongées par l’acidité des organismes gavés de sucre blanc cela s’appelle l’ostéoporose – chose qu’en général la plupart des consommateurs ignorent – le sucre blanc se transforme en acide dans l’organisme et ronge tout ce qui est minéral : les os et les dents.
Et un organisme acide est propice au développement des cancers. C’est aussi une chose qu’ignorent la plupart des gens. Bon, je crois que j’ai à peu près tout dit. Bonne soirée à vous et bravo pour votre travail.